Un Bretzel en Ecosse

Royaume-Uni et prouesses culinaires ne vont pas de pair… mais il y a de bonnes  surprises de temps en temps  Un petit tour d’horizon de plats typiquement écossais qui se sont révélés savoureux  et réconfortants. 😊 Haggis Emblématique de l’Ecosse et de son folklore, le Haggis ou panse de brebis farcie  est plat ayant une place à part ici et redouté par les touristes. Ce plat traditionnel  consiste en une panse de brebis farcie d'un hachis à base de  viande ( abats de mouton traditionnellement), d'épices et d'avoine. Très populaire au  xviii e   siècle dans la cuisine écossaise, il reste commercialisé en Écosse à l'époque contemporaine.   Servi sous forme de plat,il est  accompagné d’une purée de pomme de terre  ( ‘ Tatties ’) et de navet ( ‘ Neeps ’), ainsi que de sauce au Whisky. Il est aussi servi  lors du Scottish Breakfast . Un plat typique en Ecosse, servi lors de grandes occasions e...

La première visite que j’avais faite peu de temps après mon déménagement a été d’aller à South Queensferry. En prenant le bus n 43 depuis Princes Street, où arrive vers ce petit port sur the Firth of Forth. Depuis le port on a une vue magnifique sur les ponts qui relient le Lothian au Kingdom of Fife sur la rive opposée, où se trouve North Queensferry. la marina Vue sur le port à l'entrée de la ville . On peut voir les ponts : Forth Bridge, le Forth Road Bridge et le Queensferry Crossing. Carte du Forth Bridge trail Le Forth Bridge est un pont ferroviaire connu pour sa couleur rouge (et la blague récurrente sur le fait de repeindre ledit pont). Il a été construit durant la période Victorienne et ouvert en 1890. Le Forth Road Bridge ouvert en 1964 permet lui de traverser le Forth par bus, pied ou à vélo. Il est l'un des ponts suspendus à longue portée les plus importants au monde.  Finalement le Queensferry Crossing ouverte en 2017 est un pont routier prévu pour soulager la tra...

Il y a bientôt 5 ans j'ai qui tt é seule mon Alsace natale , ma famille et mes amis pour un boulot temporaire en Écosse . Première vue d'Edinburgh Décollage depuis Bâle. Depuis j'y suis toujours et de façon plus si temporaire vu que j'y ai créé mon petit cocon. Cahin-caha j'y ai fait mon petit trou, créé une famille Franco écossaise et m'y suis installé définitivement. Je vais vous parler de ma vie ici, de mes voyages et découvertes. 😊😊