British breakfast ... ou british breakfastS ?
Connu et reconnu à travers le monde, le petit-déjeuner anglais, nommé ‘full-english’ ou ‘Fry-up’, est une institution au Royaume-Uni, et vu par les touristes comme un des plats à absolument déguster ici. Apparu dans la tradition anglo-saxonne et ses règles d'hospitalité, le petit-déjeuner en tant que repas apparaît au cours du XIIIe siècle, dans les maisons nobles. Durant la Révolution industrielle au XIXe, ce copieux petit déjeuner permettait aux ouvriers, exerçant un travail manuel, d’avoir assez d’énergie tout au long de la journée. Il a été décrété ‘plat national ‘ à cette période. Très populaire,il est possible pour tous de le déguster toute la journée dans les pubs et restaurants et notamment sous forme de brunch. La base commune de ce plat comprend généralement du bacon, des saucisses, des œufs, du boudin noir, des fèves au lard, des tomates, des champignons, du pain grillé et une boisson comme le café ou le thé. Il existe de nombreuses variantes régionales avec des spécia
